饶是卡尔曼也被这低廉的物价震惊了。
秦椒却继续天真无辜地说道：“真的，在中国白菜很便宜。一般我们会用黄芽白来做这道菜，比你们这种进口的有机白菜更水灵，价格大概二十分之一不到。”
卡尔曼哼了哼，接了一杯冷水咕咚咚喝下去。
这时，秦椒将选好的菜心切成四牙，又细致修边，小心翼翼撕掉最外层的细膜。卡尔曼旁观了一会儿，又评头论足说什么白菜再怎么做也是白菜，除去这层纤维也改变不了蔬菜的草叶味道。
见秦椒用针来给白菜穿刺，又质疑这种手法的卫生安全。直到傅亚瑟亮出医生身份，肯定地说高温消毒后的针不会带来病菌，他才转而吐槽说难怪在伦敦从未有中餐厅做过这道菜，单看这种手法就非常落后，耗时耗力，只会让客人等得掀桌子。
“天啊，你为什么不能直接把它放在汤锅里煮？我保证那样熟得更快，也更容易有味道。”
正在小心翼翼用高汤煨烫菜心的秦椒，被他念叨得忍无可忍，怒道：“因为我不是英国人！”
菜心烫至半熟，竖立于汤盘，最后一勺清汤从高处浇淋。如雨露滋润，菜心瞬间向四周绽开，一层层嫩金衬着雪白，宛如重莲千瓣，一时怒放于眼前。